Spécimen de Butia capitata (Palmier à vin ou gelée)

Ce palmier aux palmes pennées ( forme de plumes) forme un stype (tronc) solitaire épais qui atteint 30/60cm de diamètre pour 6m de haut. Ces palmes sont gris-vert et bien arquées pour une taille variant de 1,5m à 3 m de long. Attention au pétiole des palmes qui est couvert sur chaque coté de dents. La floraison se compose de fleurs crème teintées de rose à la fin du printemps jusqu'au début de l'été. Ces dernières donnent des fruits comestibles jaune-orange de la taille d 'une cerise qui mûrit au milieu ou à la fin de l'été.Ce fruit est à la saveur sucrée et acidulée est très goûteux et on peut en faire une excellente gelée ( d'où son surnom)Ces fruits peuvent être fermentés et on en fait du vin.